500 gr. kuşbaşı dana eti
300 gr. mantar
3 yemek kaşığı yağ
2 adet sivri biber
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3-4 dal dere otu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI
Tencereye yağ konup etler iyice kavrun. Küp doğranmış soğanlar eklenerek 2 dakika daha kavrun. Halka biber, kıyılmış mantar, rende domates ve salça ilave edilerek kimyon, tarçın, tuz ve karabiber serpin . Bir çay bardağı sıcak su eklenerek ağır ateşte tencerenin kapağı kapatılarak pişirin. Üzerine kıyılmış dereotu serpiştirilerek sıcak servis yapın
C.tesi Ağus. 15, 2009 11:16 am
